佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么呢？ 想知道
佛山燒烤爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文
大神賜教！燒烤爐燒鵝制作需要注意什么呢?
燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
佛山烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么嗎？有人知道嗎？
佛山烤鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點(diǎn)麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文
信誠廚具設(shè)備：油炸設(shè)備公司
油炸設(shè)備公司是一家生產(chǎn)油炸設(shè)備的公司。公司成立于2000年，總部位于中國某市。公司自成立以來，一直致力于研發(fā)和生產(chǎn)高質(zhì)量的油炸設(shè)備，以滿足客戶的需求。公司生產(chǎn)的油炸設(shè)備包括各種規(guī)格的、油炸機(jī)、濾油機(jī)等.. 全文
