廚房配置設(shè)備做廚房的要做到那些方面的注意？ 還請不吝賜
廚房配置設(shè)備廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有.. 全文
各位大佬誰清楚,佛山燒鵝爐燒鵝制作要注意什么? 十萬火急！
佛山燒鵝爐有些使用麥芽糖濃度比較高的時候，大火燒制，時間未夠就看起來色澤很漂亮了，這種情況經(jīng)常出現(xiàn)鵝不熟透的現(xiàn)象，不熟透的鵝，皮雖然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢燜著熟，可想而.. 全文
有誰知道：廚房設(shè)備廚柜配置要注意哪些方面？ 想知道
廚房設(shè)備安裝洗物柜底板的時候應(yīng)該先在下水孔處要加上塑料圓墊，這樣才能下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水，且不得使用各類膠粘劑連接接口部分。廚房設(shè)備過程中，安裝不銹鋼水槽時，你需要按水槽的型號、尺寸在臺面.. 全文
大神們！麻煩回答一下佛山燒烤爐制作燒鵝要注意什么？
佛山燒烤爐燒鵝剛開始的時候溫度200到230之間，一般情況不超過230溫度。 全文
