哪位知道佛山烤鵝爐制作燒鵝要注意什么？ 急需賜教
佛山烤鵝爐燒鵝剛開始的時(shí)候溫度200到230之間，一般情況不超過230溫度。 全文
朋友們，在廚房廚房配置設(shè)計(jì)該注意什么？
廚房配置設(shè)計(jì)我認(rèn)為主要兩個(gè)方面要注意,一,實(shí)用.二,美觀. 實(shí)用方面要考慮電器水斗及煤氣灶等的安裝和使用方便.還有常用物品的拿取.. 全文
求幫助！佛山烤鵝爐制作燒鵝要注意什么？哪位大神能告訴我？
佛山烤鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個(gè)檸檬。在皮水中加點(diǎn)麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文
請問：佛山燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么呢? 十萬火急！
佛山燒鵝爐鵝制坯： 鵝治凈，在腹內(nèi)用干料擦勻，再加入50克熬好的濕料，用鐵針縫好，上鉤，將頭盤好，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，也可用風(fēng)扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水適量，均勻地刷在鵝身上，在翅膀下邊多刷一點(diǎn).. 全文
