樓主請問：佛山燒烤爐燒鵝制作要注意什么?
佛山燒烤爐燒鵝剛開始的時候溫度200到230之間，一般情況不超過230溫度。 全文
誰能幫助我！佛山燒烤爐燒鵝制作需要注意什么呢?大家推薦一下
佛山燒烤爐如果做燒鵝時，燒鵝爐內的溫度不夠，那么我們在給燒鵝上色的時候，就會產生困難。因為糖分不會產生分解，從而就無法給燒鵝上色。同時，如果燒鵝爐內的溫度不夠，或者說溫度不穩(wěn)定，那燒鵝烤出來之后的脆皮.. 全文
幫忙一下，廚房設置設計購買要注意哪些問題？有人知道嗎？
廚房設置設計廚房重要的污染物是油煙，所以在做飯和燒水時應當開啟抽油煙機排走油煙，同時炒菜時油的溫度不要過熱。 廚房能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風，以減少室內的油煙味兒，而且也能讓室內的光線更明.. 全文
佛山燒烤爐燒鵝制作要注意什么? 感謝回答
佛山燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
