燒鵝爐燒鵝制作注意什么呢? 有誰可以回答一下嗎？
燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
廚房設(shè)置設(shè)計做廚房的要做到那些方面的注意？ 知道的請回答
廚房設(shè)置設(shè)計廚房的設(shè)計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有.. 全文
廚房設(shè)置設(shè)計配置需要注意哪些問題有人知道嗎？ 十萬火急！
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信誠廚具設(shè)備：煲仔爐批發(fā)
煲仔爐批發(fā)指南：如何采購商用廚房設(shè)備 隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，煲仔飯、砂鍋菜等特色美食深受消費者喜愛，商用煲仔爐作為后廚設(shè)備之一，其市場需求持續(xù)增長。對于連鎖餐飲、酒店或大型食堂而言，通過批發(fā)采購煲.. 全文
