各位大佬誰清楚,燒鵝爐燒鵝制作注意什么呢?大家推薦一下
燒鵝爐烤爐內(nèi)溫度對于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點(diǎn)。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做，燒鵝聽起來就像是把光鵝放進(jìn)爐子中.. 全文
信誠廚具設(shè)備：飯店?duì)t灶公司
飯店?duì)t灶公司是一家提供餐飲設(shè)備和爐灶的公司。我們的產(chǎn)品范圍包括各種爐灶、炊具、烤箱、蒸鍋等，適用于餐廳、酒店、食堂、快餐店等場所。我們的爐灶具有、節(jié)能、環(huán)保等特點(diǎn)，能夠滿足不同客戶的需求。我們的服務(wù)也.. 全文
敢問大家，佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么呢？
佛山燒烤爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文
哪位知道安裝不銹鋼廚房設(shè)備的注意要點(diǎn)?
廚房設(shè)備餐館飯店廚房設(shè)備選購目前多采用不銹鋼設(shè)備，因?yàn)椴讳P鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對較差，適宜在承受較重負(fù)荷而耐.. 全文
