請問誰知道：佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么呢？
佛山燒烤爐鵝制坯： 鵝治凈，在腹內(nèi)用干料擦勻，再加入50克熬好的濕料，用鐵針縫好，上鉤，將頭盤好，掛在通風處風干，也可用風扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水適量，均勻地刷在鵝身上，在翅膀下邊多刷一點.. 全文
信誠廚具設(shè)備：鹵煮生產(chǎn)廠家
鹵煮生產(chǎn)廠家是專門從事鹵煮制作和銷售的企業(yè)。鹵煮是一種傳統(tǒng)的中國小吃，以各種肉類和蔬菜為原料，經(jīng)過特殊的鹵制工藝制作而成。鹵煮生產(chǎn)廠家通常擁有自己的生產(chǎn)車間和設(shè)備，采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝和技術(shù)，確保產(chǎn)品.. 全文
請問：烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么？
烤鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細節(jié)需要掌握好。 全文
廚房配置設(shè)計配置需要注意哪些問題有人知道嗎？ 想知道
廚房配置設(shè)計調(diào)理類設(shè)備包含工作臺、水池、調(diào)料柜、貨架、絞肉機、切菜機、和面機、壓面機、醒發(fā)箱等。保養(yǎng)方法：使用時按照使用說明方法進行，使用前后將雜物清理干凈，用干凈的濕抹布將設(shè)備內(nèi)外和設(shè)備表面的污物擦.. 全文
