佛山烤鵝爐制作燒鵝要注意什么？ 幫忙解答一下
佛山烤鵝爐有些使用麥芽糖濃度比較高的時候，大火燒制，時間未夠就看起來色澤很漂亮了，這種情況經常出現鵝不熟透的現象，不熟透的鵝，皮雖然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢燜著熟，可想而.. 全文
幫忙一下，廚房配置設備在管理上有哪些注意事項？拜托了幫個忙
廚房配置設備安裝洗物柜底板的時候應該先在下水孔處要加上塑料圓墊，這樣才能下水管連接處應保證不漏水、不滲水，且不得使用各類膠粘劑連接接口部分。廚房設備過程中，安裝不銹鋼水槽時，你需要按水槽的型號、尺寸在.. 全文
各位大佬誰清楚,燒烤爐燒鵝制作注意什么?
燒烤爐烤爐內溫度對于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做，燒鵝聽起來就像是把光鵝放進爐子中.. 全文
求幫助！佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么嗎？
佛山燒烤爐燒鵝剛開始的時候溫度200到230之間，一般情況不超過230溫度。 全文
