請問誰知道：佛山烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么嗎？
佛山烤鵝爐做燒鵝大火燒制，容易著色，皮更脆，肉質(zhì)不柴，口感嫩滑又香，吃起來不容易膩。 全文
信誠廚具設(shè)備：迷你燃?xì)庠罟?/p>
迷你燃?xì)庠罟臼且患覍Ｗ⒂谏a(chǎn)和銷售迷你燃?xì)庠畹钠髽I(yè)。其產(chǎn)品具有小巧便攜、、等特點(diǎn)，適用于戶外旅行、露營、家庭備用等多種場景。該公司致力于提供的迷你燃?xì)庠町a(chǎn)品，采用的生產(chǎn)工藝和技術(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和性能.. 全文
哪位知道燒烤爐燒鵝制作注意什么呢?
燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時(shí)需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時(shí)即可砍條裝盤。 全文
請問誰知道：佛山烤鵝爐制作燒鵝要注意什么？
佛山烤鵝爐鵝制坯： 鵝治凈，在腹內(nèi)用干料擦勻，再加入50克熬好的濕料，用鐵針縫好，上鉤，將頭盤好，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，也可用風(fēng)扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水適量，均勻地刷在鵝身上，在翅膀下邊多刷一點(diǎn).. 全文
