燒鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個(gè)檸檬。在皮水中加點(diǎn)麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文

燃?xì)庠罟臼且患覍Ｗ⒂谏a(chǎn)和銷售燃?xì)庠畹墓?。該公司生產(chǎn)的燃?xì)庠罹哂小⒐?jié)能、環(huán)保等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于家庭、餐廳、酒店等場所。該公司擁有的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，并且注重產(chǎn)品質(zhì)量和安全性能，致力于為用戶提供更加舒.. 全文

佛山燒鵝爐烤爐內(nèi)溫度對(duì)于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點(diǎn)。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做，燒鵝聽起來就像是把光鵝放進(jìn)爐.. 全文

廚房配置設(shè)備餐館飯店廚房設(shè)備選購目前多采用不銹鋼設(shè)備，因?yàn)椴讳P鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號(hào)。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對(duì)較差，適宜在承受較重負(fù)荷.. 全文