信誠廚具設(shè)備：廚房煲仔爐定制
廚房煲仔爐定制：打造烹飪的利器在餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，定制化廚房設(shè)備逐漸成為提升競爭力的重要手段。定制的煲仔爐不僅能適配廚房空間布局，更能針對菜系特色和烹飪需求提供解決方案，是粵菜館、煲仔飯專營店及.. 全文
哪位知道烤鵝爐燒鵝制作注意什么呢?求解答
烤鵝爐做燒鵝大火燒制，容易著色，皮更脆，肉質(zhì)不柴，口感嫩滑又香，吃起來不容易膩。 全文
哪位知道燒鵝爐燒鵝制作注意什么?
燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么呢?教期待大神解答
燒鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細節(jié)需要掌握好。 全文
