麻煩請教各位！廚房設(shè)備酒店的大型廚房設(shè)備有哪些要注意的？
廚房設(shè)備廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要.. 全文
網(wǎng)友們請賜教！佛山燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么？大家推薦一下
佛山燒鵝爐烤爐內(nèi)溫度對于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做，燒鵝聽起來就像是把光鵝放進爐.. 全文
信誠廚具設(shè)備：電磁爐灶廠家
電磁爐灶是一種新型廚房電器，它采用磁場感應(yīng)電流加熱原理工作。其內(nèi)部產(chǎn)生一個強大的變化的磁通量，當(dāng)金屬鍋具放在它的表面時，在導(dǎo)電的鐵鍋中通過交變磁場作用會產(chǎn)生大量渦流而發(fā)熱，使烹飪食物受熱均勻、省油省氣.. 全文
廚房配置購買要注意哪些問題？教期待大神解答
廚房配置在廚房的爐具，應(yīng)考慮選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”。 廚房的臺面不應(yīng)放過多的炊具，以保證其美觀性。因此您需要讓櫥柜的儲物功能盡可能.. 全文
