麻煩請教各位！燒烤爐制作燒鵝需要注意什么？哪位大神能告訴我？
燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
請問誰知道：佛山烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么呢？
佛山烤鵝爐鵝制坯： 鵝治凈，在腹內(nèi)用干料擦勻，再加入50克熬好的濕料，用鐵針縫好，上鉤，將頭盤好，掛在通風處風干，也可用風扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水適量，均勻地刷在鵝身上，在翅膀下邊多刷一點.. 全文
鹵煮設備生產(chǎn)廠家
如果您想了解鹵煮設備生產(chǎn)廠家的信息，我們可以提供一些相關的信息。目前，市面上有很多鹵煮設備生產(chǎn)廠家，他們的產(chǎn)品質(zhì)量和服務都有所不同。建議您在選擇鹵煮設備生產(chǎn)廠家時，要考慮廠家的信譽和口碑，以及設備的性.. 全文
朋友們，烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么？
烤鵝爐烤爐內(nèi)溫度對于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做，燒鵝聽起來就像是把光鵝放進爐子中.. 全文
