燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時(shí)需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時(shí)即可砍條裝盤。 全文

**廚房空調(diào)定制解決方案** 廚房作為家庭或商業(yè)場所中高溫、高濕、油煙密集的特殊環(huán)境，普通空調(diào)往往難以滿足其使用需求。針對(duì)這一痛點(diǎn)，廚房空調(diào)定制服務(wù)應(yīng)運(yùn)而生，通過設(shè)計(jì)、針對(duì)優(yōu)化，為廚房打造、耐用、易.. 全文

燒鵝風(fēng)干柜是一種用于風(fēng)干肉制品的柜子，通常采用不銹鋼或鋼木材質(zhì)制成，具有良好的通風(fēng)性能和保溫效果，適用于各種規(guī)模的肉制品加工廠和餐飲業(yè)。燒鵝風(fēng)干柜的主要功能是將新鮮的肉制品進(jìn)行風(fēng)干處理，以延長其保質(zhì)期.. 全文

佛山燒鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文