烤鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個(gè)檸檬。在皮水中加點(diǎn)麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文

廚房配置需要注意三個(gè)大的方面，1、抽油煙機(jī)的煙管不能太長(zhǎng)，盡量靠近排煙口，2、洗菜盆也不能離排水管太遠(yuǎn)，負(fù)責(zé)排水不暢容易漏水，3、爐灶不能連著洗菜盆，因?yàn)檫@樣的話臺(tái)面容易斷裂，又沒有放盤子的位置，使用.. 全文

佛山燒鵝爐燒鵝剛開始的時(shí)候溫度200到230之間，一般情況不超過(guò)230溫度。 全文

我可以為您提供以下概括：- 油炸爐是一種用于油炸食物的廚房設(shè)備。- 油炸爐的供貨范圍通常在150至400漢字之間。- 油炸爐可以用于制作各種食物，如薯?xiàng)l、雞塊、漢堡包等。- 油炸爐的熱源通常是通過(guò)燃燒.. 全文