烤鵝爐燒鵝剛開始的時候溫度200到230之間，一般情況不超過230溫度。 全文

燒鵝風(fēng)干柜是一種用于儲存燒鵝等食品的定制柜子。它的尺寸可以根據(jù)需要進(jìn)行定制，常見的尺寸有150厘米、180厘米和200厘米等。燒鵝風(fēng)干柜通常采用木質(zhì)材料制作，外表涂有防水涂層，以防止燒鵝等食品受潮變質(zhì).. 全文

佛山燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文

廚房配置設(shè)備廚房重要的污染物是油煙，所以在做飯和燒水時應(yīng)當(dāng)開啟抽油煙機(jī)排走油煙，同時炒菜時油的溫度不要過熱。 廚房能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，以減少室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明.. 全文