廚房配置餐館飯店廚房設(shè)備選購目前多采用不銹鋼設(shè)備，因?yàn)椴讳P鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對較差，適宜在承受較重負(fù)荷而耐.. 全文

烤鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文

燒鵝爐有些使用麥芽糖濃度比較高的時候，大火燒制，時間未夠就看起來色澤很漂亮了，這種情況經(jīng)常出現(xiàn)鵝不熟透的現(xiàn)象，不熟透的鵝，皮雖然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢燜著熟，可想而知，.. 全文

在這個競爭激烈的市場環(huán)境下，不銹鋼爐灶公司需要具備的優(yōu)勢和特點(diǎn)才能在眾多競爭對手中脫穎而出。首先，的產(chǎn)品是贏得市場份額的關(guān)鍵因素之一。該公司致力于提供的不銹鋼材料和技術(shù)，以確保其產(chǎn)品的耐用性和可靠性達(dá).. 全文