佛山燒鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤(rùn)均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文

煲仔爐批發(fā)指南：如何采購(gòu)商用廚房設(shè)備 隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，煲仔飯、砂鍋菜等特色美食深受消費(fèi)者喜愛(ài)，商用煲仔爐作為后廚設(shè)備之一，其市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。對(duì)于連鎖餐飲、酒店或大型食堂而言，通過(guò)批發(fā)采購(gòu)煲.. 全文

廚房設(shè)備安裝洗物柜底板的時(shí)候應(yīng)該先在下水孔處要加上塑料圓墊，這樣才能下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水，且不得使用各類膠粘劑連接接口部分。廚房設(shè)備過(guò)程中，安裝不銹鋼水槽時(shí)，你需要按水槽的型號(hào)、尺寸在臺(tái)面.. 全文

廚房設(shè)備廚房重要的污染物是油煙，所以在做飯和燒水時(shí)應(yīng)當(dāng)開啟抽油煙機(jī)排走油煙，同時(shí)炒菜時(shí)油的溫度不要過(guò)熱。 廚房能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，以減少室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。 全文