動(dòng)物油精煉是一種加工工藝，用于提取和純化動(dòng)物脂肪中的有用成分。這種工藝通常包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等步驟。經(jīng)過這些處理后，動(dòng)物油脂可以被廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、等領(lǐng)域。在動(dòng)物油精煉過程中，首先需要將動(dòng)物脂肪加熱并攪拌以去除其中的水分和雜質(zhì)。接著進(jìn)行脫膠過程，通過添加一些化學(xué)物質(zhì)（如）來中和脂肪中的蛋白質(zhì)和磷脂，使它們形成凝固物而易于分離。然后進(jìn)行脫酸過程，使用堿性物質(zhì)（如氫氧化鈣或）中和脂肪中的游離脂肪酸，使其轉(zhuǎn)化為皂類和甘油。脫色過程則是在一定溫度下，利用活性炭或其他吸附劑吸收油脂中的色素。進(jìn)行脫臭過程，使用高溫蒸汽或空氣流來去除油脂中的不良?xì)馕丁＝?jīng)過上述處理后，得到的動(dòng)物油脂具有更純凈的品質(zhì)，不含過多的雜質(zhì)和異味，且具有良好的口感和穩(wěn)定性。這樣的油脂可用于制作各種食品，如餅干、蛋糕、面包等；也可用于生產(chǎn)化妝品，如護(hù)膚品、洗發(fā)水、沐浴露等；還可以用于制藥領(lǐng)域，作為潤(rùn)滑劑、軟膏基質(zhì)等用途。