食品級(jí)亞硫酸鈉是一種常用的食品添加劑，具有以下特點(diǎn)：1. 食品安全：食品級(jí)亞硫酸鈉經(jīng)過嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制，符合國家和國際的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。它被廣泛應(yīng)用于食品加工和保鮮過程中，對(duì)人體健康無害。2. 防腐和抗菌：亞硫酸鈉具有較強(qiáng)的抗菌和殺菌作用，可抑制食品中的細(xì)菌和霉菌的繁殖，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。它常用于蔬菜、水果、肉類、海產(chǎn)品等食品的保鮮處理。3. 抗氧化：亞硫酸鈉可作為抗氧化劑，防止食品中的脂肪酸氧化，延緩食品的變質(zhì)和腐敗。它常用于油脂、乳制品、酒類等食品的生產(chǎn)過程中。4. 漂白和消毒：亞硫酸鈉具有漂白作用，可用于面粉、糖類等食品的漂白處理。它還可用于食品加工設(shè)備的消毒，保證食品的衛(wèi)生安全。5. 調(diào)味和改善口感：亞硫酸鈉可用于調(diào)味品和飲料中，改善食品的口感和顏色。它還可用于面包、面團(tuán)等食品的發(fā)酵過程中，促進(jìn)面筋的形成，增加食品的彈性和口感?？偟膩碚f，食品級(jí)亞硫酸鈉是一種安全有效的食品添加劑，具有防腐抗菌、抗氧化、漂白消毒、調(diào)味改善口感等多種功能，廣泛應(yīng)用于食品加工和保鮮過程中，有助于提高食品的質(zhì)量和安全性。