大神賜教！燒烤爐制作燒鵝要注意什么？拜托了幫個忙
燒烤爐燒鵝剛開始的時候溫度200到230之間，一般情況不超過230溫度。 全文
廚房電磁煲仔爐定制
廚房電磁煲仔爐定制解決方案針對餐飲行業(yè)對、節(jié)能、安全的烹飪設(shè)備需求，定制化電磁煲仔爐可為餐廳、酒店及中央廚房提供化解決方案。本方案從設(shè)備性能、功能配置及場景適配三大維度進(jìn)行深度開發(fā)，滿足不同規(guī)模餐飲企.. 全文
幫忙一下，佛山燒烤爐燒鵝制作要注意什么? 感謝回答
佛山燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
烤鵝爐燒鵝制作需要注意什么？ 知道的請回答
烤鵝爐烤爐內(nèi)溫度對于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做，燒鵝聽起來就像是把光鵝放進(jìn)爐子中.. 全文
