歡迎來(lái)到飯店?duì)t灶公司！我們是一家生產(chǎn)高質(zhì)量、的廚房設(shè)備的制造商。我們的產(chǎn)品包括各種型號(hào)和規(guī)格的高溫燃?xì)鉅t，適用于不同規(guī)模的中式餐廳、西餐店及快餐連鎖企業(yè)等場(chǎng)所的使用需求。作為一家有著多年經(jīng)驗(yàn)的廚具廠家.. 全文

烤鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤(rùn)均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文

燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤(pán)邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時(shí)需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤(rùn)時(shí)即可砍條裝盤(pán)。 全文

佛山燒鵝爐鵝制坯： 鵝治凈，在腹內(nèi)用干料擦勻，再加入50克熬好的濕料，用鐵針縫好，上鉤，將頭盤(pán)好，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，也可用風(fēng)扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水適量，均勻地刷在鵝身上，在翅膀下邊多刷一點(diǎn).. 全文