廚房設(shè)備酒店的大型廚房設(shè)備有哪些要注意的?求解答
廚房設(shè)備在底柜安裝時,應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕。使各柜體臺面、前臉在一個水平面上。使用木螺絲釘連接兩柜,后背板通管線。表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔,這樣一來便于躲讓有關(guān)設(shè)備,并且孔側(cè)不得出現(xiàn)鋸齒形狀。 全文
廚房設(shè)置設(shè)計配置需要注意哪些問題有人知道嗎? 想知道
廚房設(shè)置設(shè)計我認(rèn)為主要兩個方面要注意,一,實用.二,美觀. 實用方面要考慮電器水斗及煤氣灶等的安裝和使用方便.還有常用物品的拿取.. 全文
廚房配置設(shè)計酒店廚房間應(yīng)具備哪些設(shè)備? 急!急!急!
廚房配置設(shè)計廚房重要的污染物是油煙,所以在做飯和燒水時應(yīng)當(dāng)開啟抽油煙機(jī)排走油煙,同時炒菜時油的溫度不要過熱。 廚房能有大一些的窗子,這樣能確保良好的通風(fēng),以減少室內(nèi)的油煙味兒,而且也能讓室內(nèi)的光線更明.. 全文
各位大佬誰清楚,燒鵝爐燒鵝制作注意什么?
燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上,從盤邊澆上少許熱鹵水(燒鵝肚子里的原湯)后即成;如果燒鵝冷了,走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮,至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文