信誠廚具設(shè)備：電磁爐灶廠家
電磁爐灶是一種新型廚房電器，它采用磁場感應(yīng)電流加熱原理工作。其內(nèi)部產(chǎn)生一個(gè)強(qiáng)大的變化的磁通量，當(dāng)金屬鍋具放在它的表面時(shí)，在導(dǎo)電的鐵鍋中通過交變磁場作用會產(chǎn)生大量渦流而發(fā)熱，使烹飪食物受熱均勻、省油省氣.. 全文
請問：廚房配置酒店的大型廚房設(shè)備有哪些要注意的？
廚房配置需要注意三個(gè)大的方面，1、抽油煙機(jī)的煙管不能太長，盡量靠近排煙口，2、洗菜盆也不能離排水管太遠(yuǎn)，負(fù)責(zé)排水不暢容易漏水，3、爐灶不能連著洗菜盆，因?yàn)檫@樣的話臺面容易斷裂，又沒有放盤子的位置，使用.. 全文
佛山燒鵝爐燒鵝制作注意什么? 感謝回答
佛山燒鵝爐烤爐內(nèi)溫度對于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點(diǎn)。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做，燒鵝聽起來就像是把光鵝放進(jìn)爐.. 全文
幫個(gè)忙，廚房設(shè)備廚柜配置要注意哪些方面？
廚房設(shè)備廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要.. 全文
