廚房配置設(shè)備在管理上有哪些注意事項(xiàng)? 有懂行的嗎?
廚房配置設(shè)備調(diào)理類設(shè)備包含工作臺(tái)、水池、調(diào)料柜、貨架、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、醒發(fā)箱等。保養(yǎng)方法:使用時(shí)按照使用說明方法進(jìn)行,使用前后將雜物清理干凈,用干凈的濕抹布將設(shè)備內(nèi)外和設(shè)備表面的污物擦.. 全文
廚房工程的設(shè)計(jì)要注意什么
情況之三,只要是提到改善廚師的工作環(huán)境,廚房要做到先進(jìn)整齊,就無節(jié)制地?cái)U(kuò)大面積,拓展空間。不僅如此,還把偌大的一個(gè)廚房進(jìn)行無限分隔,各作業(yè)間互相封閉,看不見,叫不應(yīng),既增加了廚師搬運(yùn)貨物的距離,又不便.. 全文
請(qǐng)問誰知道:燒烤爐制作燒鵝要注意什么?
燒烤爐燒鵝剛開始的時(shí)候溫度200到230之間,一般情況不超過230溫度。 全文
朋友們,廚房設(shè)備購(gòu)買要注意哪些問題? 急需賜教
廚房設(shè)備在廚房的爐具,應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具,因此大功率多功能的抽油煙機(jī)是開放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”。 廚房的臺(tái)面不應(yīng)放過多的炊具,以保證其美觀性。因此您需要讓櫥柜的儲(chǔ)物功能盡可能.. 全文
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