信誠(chéng)廚具設(shè)備:燒鵝爐廠家
燒鵝爐是一種專門用來(lái)制作烤鴨的設(shè)備,其特點(diǎn)是能夠?qū)Ⅷ喿臃旁阼F網(wǎng)上進(jìn)行烘焙。在選擇廠家時(shí)需要注意以下幾點(diǎn):首先需要查看廠家的生產(chǎn)資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量證書;其次要了解該廠的售后服務(wù)情況以及客戶評(píng)價(jià)等信息;還要注.. 全文
廚房設(shè)備酒店的大型廚房設(shè)備有哪些要注意的?有人知道嗎?
廚房設(shè)備安裝水龍l頭時(shí),可直接在不銹鋼板或其他臺(tái)面上打孔。抽油煙機(jī)的安裝要根據(jù)所用抽油煙機(jī)生產(chǎn)廠家的說明,注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸,二者需要達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 全文
哪位知道燒烤爐燒鵝制作需要注意什么?教期待大神解答
燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上,從盤邊澆上少許熱鹵水(燒鵝肚子里的原湯)后即成;如果燒鵝冷了,走菜時(shí)需要用六成熱的油淋燒鵝表皮,至皮脆色澤紅潤(rùn)時(shí)即可砍條裝盤。 全文
樓主請(qǐng)問:佛山燒鵝爐制作燒鵝需要注意什么?
佛山燒鵝爐烤爐內(nèi)溫度對(duì)于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用,而控制好爐溫也是燒制的重點(diǎn)。如果我們了解到爐溫的巨大作用,那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡(jiǎn)單的東西越難做,燒鵝聽起來(lái)就像是把光鵝放進(jìn)爐.. 全文
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