廚房設備在管理上有哪些注意事項?大俠們,求解
廚房設備調理類設備包含工作臺、水池、調料柜、貨架、絞肉機、切菜機、和面機、壓面機、醒發(fā)箱等。保養(yǎng)方法:使用時按照使用說明方法進行,使用前后將雜物清理干凈,用干凈的濕抹布將設備內外和設備表面的污物擦干凈.. 全文
誰能幫助我!佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么嗎?
佛山燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上,從盤邊澆上少許熱鹵水(燒鵝肚子里的原湯)后即成;如果燒鵝冷了,走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮,至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
幫個忙,廚房配置設計配置需要注意哪些問題有人知道嗎?
廚房配置設計在底柜安裝時,應先調整水平旋鈕。使各柜體臺面、前臉在一個水平面上。使用木螺絲釘連接兩柜,后背板通管線。表、閥門等應在背板劃線打孔,這樣一來便于躲讓有關設備,并且孔側不得出現鋸齒形狀。 全文
在廚房廚房配置設計該注意什么?在線等
廚房配置設計安裝水龍l頭時,可直接在不銹鋼板或其他臺面上打孔。抽油煙機的安裝要根據所用抽油煙機生產廠家的說明,注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸,二者需要達到協調統(tǒng)一。 全文