廚房滅火設(shè)備的相關(guān)內(nèi)容

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廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)適用于何種場(chǎng)所?

適用于賓館、飯店、餐館、機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位等公共建筑內(nèi)的廚房條件符合以下標(biāo)準(zhǔn)：

①設(shè)在地下建筑內(nèi)的廚房;

②建筑面積≥1000m2的超市內(nèi)或與之毗鄰的廚房;

③高層建筑內(nèi)，餐廳面積≥200m2的廚房;廚房滅火設(shè)備

④單、多層建筑內(nèi)，餐廳面積≥500m2的廚房;

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廚房滅火設(shè)備的相關(guān)內(nèi)容

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滅火裝備配備信號(hào)反饋裝置，可有效調(diào)節(jié)啟動(dòng)模式

廚房火災(zāi)的隱患有廚房油煙起火：廚房因長(zhǎng)年與煤炭、氣火打交道。燃料燃燒過程中產(chǎn)生的燃燒物及油煙很容易積聚下來。如果清掃不及時(shí)，就有引發(fā)油煙火災(zāi)的可能;電器線路起火：

廚房里，用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、龜閘不設(shè)保護(hù)蓋的現(xiàn)象處處可見。這些設(shè)施在水汽、廚房滅火設(shè)備油氣和煙氣的長(zhǎng)期腐蝕下，絕緣層老化變質(zhì)極快，很容易發(fā)生漏電、短路起火;各種灶、器具起火：因高壓鍋、電飯鍋、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)事故的現(xiàn)象不在少數(shù)。廚房滅火設(shè)備

“兩驗(yàn)”就是驗(yàn)證產(chǎn)品標(biāo)志并上網(wǎng)進(jìn)行驗(yàn)證。消防局從2008年起，對(duì)滅火器、防火門、消防應(yīng)急燈具三類產(chǎn)品實(shí)行消防產(chǎn)品管理。

購(gòu)買這三類消防器材時(shí)，要注意查驗(yàn)產(chǎn)品是否有消防產(chǎn)品標(biāo)志，可以上“中國(guó)消防產(chǎn)品信息網(wǎng)”，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)志進(jìn)行驗(yàn)證。

“三看”就是要看滅火器的壓力指針是否在綠域，看滅火器上有沒有滅火對(duì)象或種類、使用方法、保質(zhì)期、制造廠名等信息。還要看滅火器外表是否碰傷，存在變形、劃痕等。

通過滅火裝置內(nèi)置或于被保護(hù)物附近安放的溫控?zé)崦粞b置，或與市面上任何通用型號(hào)的熱源探測(cè)設(shè)備配合使用，通過定溫探測(cè)程序，在達(dá)到設(shè)定報(bào)警或啟動(dòng)溫度值后實(shí)現(xiàn)手動(dòng)或自動(dòng)滅火(手動(dòng)、自動(dòng)滅火模式可由用戶根據(jù)需要自主選擇)。

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廚房火災(zāi)一旦發(fā)生撲救比較困難，原因就在于：廚房中容易發(fā)生火災(zāi)一般為鍋中熱油發(fā)生燃燒，為液體火災(zāi)，廚房滅火設(shè)備裝置，燃燒迅猛，火勢(shì)蔓延迅速。常規(guī)滅火設(shè)施如干粉滅火器、二氧化碳滅火器只能撲滅表面火，山西太原廚房滅火設(shè)備，不易撲滅，消防使用的滅火裝備，很難深入接觸到著火部位，滅火非常困難；廚房空間狹小。

當(dāng)廚房灶臺(tái)設(shè)備、鍋具內(nèi)的食用油或集油煙罩、煙道內(nèi)的油垢達(dá)到自燃點(diǎn)，發(fā)生自燃，火焰產(chǎn)生的熱量達(dá)到感溫器動(dòng)作設(shè)定值(持續(xù)時(shí)間5～10s)時(shí)，廚房滅火設(shè)備控制器會(huì)發(fā)出聲光報(bào)警。自動(dòng)輸出信號(hào)切斷加熱氣源和廚房設(shè)備電源，然后啟動(dòng)系統(tǒng)電磁閥，刺破貯氣瓶容器閥的膜片。廚房滅火設(shè)備

氣體通過連接管路推動(dòng)滅火劑貯瓶里的食用油滅火劑，經(jīng)管路從噴嘴噴出，并與著火的食用油發(fā)生皂化反應(yīng)，形成覆蓋層，隔絕空氣，將燃燒的食用油撲滅。廚房的動(dòng)植物油火災(zāi)為K類火災(zāi)，其火災(zāi)有自身的特點(diǎn)，滅火應(yīng)采用滅火劑，滅火機(jī)理應(yīng)是化學(xué)滅火為主。并隨后伴有冷卻功能，通常采用滅火劑是濕式或干式化學(xué)滅火劑，水冷卻。

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