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相關研究表明,動物保健獸藥廠家,中藥可以調控肌纖維類型。中藥復方可通過上調PGC-1α基因表達量,改變熱應激肉牛肌纖維形態(tài),并促進肌纖維類型Ⅱb型向Ⅰ型和Ⅱa型轉換。中藥可以影響游離氨基酸、肌苷酸和脂肪酸含量,從而影響豬肉品質。學者將復方中藥添加入生豬飼料中,結果表明,該復方中藥可以提高肌肉中肌苷酸和脂肪酸含量,從而改善其肉的風味。多項研究表明,中藥有提高肉品質p H的能力,但具體機制尚未明確。



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研究結果表明,在川藏黑豬的飼糧中添加0.1%的枸芪提取物,研究結果表明,枸芪提取物可以提高豬肉中粗脂肪含量、維生素E含量,使肌內脂肪所占面積增大,提亮肉色,信宜獸藥廠家,使氨基酸總量、不飽和脂肪酸總量、脂肪酸總量增加。在生豬飼糧中添加紫蘇籽提取物,研究結果表明,肉色提高了,肌內的脂肪含量有所提升,肌苷酸含量提高,并使滴水損失減少,從而改善豬肉品質。黃連提取物使飼料效率降低,飼料獸藥廠家,肌肉的b值降低,p H和系水力升高,長肌的不飽和脂肪酸含量增加,長肌的飽和脂肪酸含量減少。





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中醫(yī)認為,“百病在瘀”“積滯不化為淤”,氣機郁滯而致血行瘀阻,而腎為火之源(即身體的動力系統(tǒng)),故方中所用主輔藥側重于溫陽暖腎、以火生氣,均為運氣消滯、辛溫發(fā)散之上品,達到清除體內雜穢,恢復機體自身正氣之功效。有效促進機體血液循環(huán),減少廢物在體內滯留,改善皮肉解釋程度和減少組織中的異味,凸顯肉類的天然鮮香和爽滑的口感。
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