小蘇打，化學(xué)名碳酸氫鈉， 白色結(jié)晶粉末，味咸，是一種弱堿性化學(xué)物質(zhì)?？勺鍪称诽砑觿┯糜谑称沸袠I(yè)。小蘇打作為一種電解質(zhì)和酸堿調(diào)節(jié)劑，因其價格便宜、來源廣泛、飼喂效果明顯、經(jīng)濟(jì)效益顯著，在動物養(yǎng)殖中也得到了廣泛應(yīng)用。國外早在20世紀(jì)70年代就把小蘇打作為動物飼料添加劑(緩沖劑)廣泛應(yīng)用于牛、羊、豬、雞等畜禽飼料添加劑，用小蘇打發(fā)泡，在增加產(chǎn)乳、提高乳脂率或促進(jìn)生長等方面都取得了顯著效果。美國目前飼料用小蘇打已于總消費的20%~24%，西歐占9%。我國對這方面的研究和應(yīng)用雖然相對較晚，但是近年來小蘇打在養(yǎng)殖中起到的作用越來越被養(yǎng)殖戶所認(rèn)可，所以養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用小蘇打的需求量也越來越高了。小蘇打除了可作為飼料添加劑外，還有另外兩種用途：①消毒劑，小蘇打，用10%的小蘇打水噴灑牲畜圈舍及周圍環(huán)境，具有較好的消毒作用；②調(diào)制飼料，對于秸稈較硬的飼料，用小蘇打水進(jìn)行堿化處理后，可使其變得易于消化，可提高其適口性。

中文名稱：碳酸氫鈉

英文名稱：Sodium hydrogen carbonate

別名名稱：小蘇打 重曹 重碳酸鈉 焙堿 酸式碳酸鈉

更多別名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式：NaHCO3

分 子 量：84.01

性狀：白色粉末或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。無臭，***，味咸。

小蘇打在鋼廠應(yīng)用比較普遍。該技術(shù)是以小蘇打(碳酸氫鈉)為脫硫劑，通過逆流噴射系統(tǒng)將小蘇打(碳酸氫鈉)噴入煙道;小蘇打(碳酸氫鈉)和煙氣混合反應(yīng)，混合反應(yīng)過程一直延續(xù)到后續(xù)除器。將反應(yīng)生成物和未反應(yīng)完畢的小蘇打(碳酸氫鈉)過濾除塵，過濾下來的灰塵大部分循環(huán)到袋式除塵器入口前的煙道，循環(huán)利用。

小蘇打（碳酸氫鈉）檢驗方法

3.2 總堿量的測定：

3.2.4結(jié)果計算：總堿量以碳酸氫鈉（NaHCO3）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)W1計，數(shù)值以%表示，按式（1）計算：

[（V-V0）/1000]cM

W1=————————————×100 ? ? ? ? ? …………………………………(1)

m

式中: V——滴定試驗溶液所消耗的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積的數(shù)值，單位為毫升（mL）;

Vo——空白試驗所消耗的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積的數(shù)值，小蘇打發(fā)泡打粉，單位為毫升（mL）;

c——鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度的準(zhǔn)確數(shù)值，小蘇打發(fā)泡原理，單位為摩爾每升（moL/L）;

m——試料質(zhì)量的數(shù)值，單位為（g）;

M——碳酸氫鈉（NaHCO3）的摩爾質(zhì)量的數(shù)值，單位為克每摩爾(g/mol)(M=84.01)

取平行測定結(jié)果算術(shù)平均值為測定結(jié)果，兩次平行測定結(jié)果的差值≯0.2%