當(dāng)廚房的爐灶發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該裝置通過溫度探測(cè)器自動(dòng)滅火。廚房自動(dòng)滅火裝置

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廚房火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)分析廚房火災(zāi)可能的情況：

油鍋內(nèi)的食用油因溫度上升到自燃溫度而燃燒，引起火災(zāi)；廚房爐灶漏油引發(fā)火災(zāi)；排煙罩或排煙道內(nèi)積聚的油污遇到明火會(huì)著火。廚房的動(dòng)植物油火是K級(jí)火，有自己的特點(diǎn)。滅火時(shí)應(yīng)使用滅火劑。滅火機(jī)制應(yīng)以化學(xué)滅火為主，其次是冷卻功能。通常滅火劑為濕式或干式化學(xué)滅火劑，酒店廚房自動(dòng)滅火裝置價(jià)格，用水冷卻。廚房自動(dòng)滅火裝置

食用油的燃燒特性：食用油的自燃溫度比較高，一般在350 ~ 380。烹飪時(shí)一旦溫度失控，廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火裝置大概多少錢，就會(huì)發(fā)生火災(zāi)；食用油在火災(zāi)后容易重新點(diǎn)燃。一旦發(fā)生火災(zāi)，食用油比其他可燃液體燃燒更快，2分鐘后油面溫度可達(dá)400。當(dāng)食用油溫度超過350時(shí)，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生自燃溫度為65的可燃物。大量實(shí)驗(yàn)證明，只有當(dāng)溫度降到33以下，食用油才不會(huì)重新點(diǎn)燃。高溫食用油對(duì)火災(zāi)的危險(xiǎn)性更大，所以廚房火災(zāi)的滅火技術(shù)應(yīng)該是先滅火后防復(fù)燃和降溫。

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廚房自動(dòng)滅火裝置的相關(guān)內(nèi)容

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廚房自動(dòng)滅火安裝懸掛式新型滅火器：

1、鑒于食用油之特性，當(dāng)溫度到達(dá)360-366℃時(shí)油鍋里的油開端自燃，短時(shí)間內(nèi)溫度到達(dá)400℃以上。

2、當(dāng)廚房設(shè)備發(fā)作火情時(shí)，熄滅的火焰產(chǎn)生的宏大熱量，使煙罩內(nèi)溫度升高至183℃時(shí)感溫器斷開，將滅火安裝內(nèi)的機(jī)械控制閥翻開。廚房自動(dòng)滅火裝置

3、控制閥撞針沖破高壓貯氣瓶膜片釋放出高壓氮?dú)猓?jīng)過減壓器對(duì)滅火劑儲(chǔ)存容器加壓，使滅火劑經(jīng)過霧化噴嘴噴灑到油鍋及煙罩內(nèi)，并與熄滅的油發(fā)作化學(xué)反響，構(gòu)成掩蓋層，長(zhǎng)治廚房自動(dòng)滅火裝置，隔絕空氣，撲滅火焰，使其不復(fù)燃。

4、兩個(gè)噴嘴能同時(shí)噴滅11米煙道內(nèi)的烈火。

5、滅火的同時(shí)高壓氮?dú)馔七M(jìn)氣筒拉桿，使其拉動(dòng)燃?xì)怅P(guān)閉閥切斷燃?xì)猓⒔?jīng)過微動(dòng)開關(guān)翻開報(bào)警器，同時(shí)報(bào)警。

6、滅火劑噴灑終了，水流閥自動(dòng)開啟將水噴灑到油鍋及煙罩內(nèi)使之降溫。

廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)的工程設(shè)計(jì)需求具有相關(guān)設(shè)計(jì)資質(zhì)的單位停止設(shè)計(jì)，需求提供廚房設(shè)備的平面布置圖、煙罩和煙道的走向圖，假如是已在運(yùn)用中的廚房，需求設(shè)計(jì)人員現(xiàn)場(chǎng)勘察前方可停止設(shè)計(jì)。而且還需求得到水、電、暖通等人員的配合。

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廚房滅火系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)氣體應(yīng)為惰性氣體，應(yīng)為氮?dú)狻．?dāng)驅(qū)動(dòng)氣體儲(chǔ)存容器的充填壓力不應(yīng)大于6.0兆帕?xí)r，必須采取安全保護(hù)措施。噴嘴應(yīng)設(shè)有避免灰塵或油脂梗塞噴孔的防護(hù)安裝，防護(hù)安裝應(yīng)在噴放滅火劑時(shí)翻開。廚房自動(dòng)滅火安裝感溫器采用電啟動(dòng)時(shí)，導(dǎo)線應(yīng)采用阻燃線管或金屬套管維護(hù)，且不應(yīng)暴露在與火焰直接接觸的部位;感溫器采用易熔合金等機(jī)械啟動(dòng)方式時(shí)，拉索應(yīng)采用不銹鋼多股繩。除溫感元件外露外，拉索應(yīng)采用經(jīng)內(nèi)外防腐處置的鋼管維護(hù)，拉索轉(zhuǎn)彎處應(yīng)采用導(dǎo)向滑輪。廚房自動(dòng)滅火裝置

廚房灶臺(tái)油鍋溫度到達(dá)360-366℃時(shí)，油鍋里的油開端自燃，短時(shí)間內(nèi)溫度到達(dá)400℃以上。當(dāng)熄滅的火焰產(chǎn)生宏大的熱量使煙罩內(nèi)，溫度升高到183℃時(shí)感溫探測(cè)器斷開，從而啟動(dòng)廚房設(shè)備滅火安裝。

廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)的維護(hù)區(qū)是指一組熱廚加工設(shè)備，及所對(duì)應(yīng)長(zhǎng)度的油煙罩和排煙道進(jìn)口至煙道防火閥處，共同組成的被維護(hù)區(qū)域。一組熱廚加工設(shè)備能夠用一套廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)維護(hù)，一套缺乏時(shí)可由多套廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)縱向分區(qū)維護(hù)。

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