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山東魯秋鹽化有限公司
主營：氯化鈣,氯化鎂,氯化鈉,純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉
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| 女士： |
芒果干中有焦亞硫酸鈉是正常的，焦亞硫酸鈉的主要作用就是用做食品添加劑。
在芒果中添加是為了芒果在制作過程中防止變質。大概意思就是不讓芒果干變質，
在焦亞硫酸鈉添加標準按照，芒果干中的焦亞硫酸鈉使用后的留量不能超過0.25G/kg.
用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量是0.45g/kg。
在中國食品工業(yè)中，97%焦亞硫酸鈉，焦亞硫酸鈉是一種廣泛使用的食品添加劑，該物質發(fā)揮作用的關鍵是可以形成亞硫酸，亞硫酸是較強的還原劑，在被氧化時可將著色物質還原褪色，使食品保持鮮艷色澤，還可抑制食品中的氧化酶，防止食品變質；此外，焦亞硫酸鈉食品級，由于其的還原作用，可阻斷微生物的正常生理氧化過程，抑制微生物繁殖，濮陽焦亞硫酸鈉，從而起到防腐作用。因此，焦亞硫酸鈉是農產品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑。
在2760里面，焦亞硫酸鈉的使用量是以殘留量來檢測的 ，也就是說添加使用量和殘留量有沒有一個大概的 比例關系呢？如果是產品執(zhí)行標準規(guī)定殘留量不能超過 ?0.1g/kg，那么我可以添加的焦亞硫酸鈉的用量是多少呢？假如這是帶湯汁的產品（如剁辣椒之類的），直接溶于水然后添加進去的，因為殘留量與產品的性質和加工工藝有關。
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