




焦亞硫酸鈉作為漂白劑使用時,只限于熏蒸,不能用于浸泡等直接接觸物體方式進行漂白。在日常生活中,購買者可從食品的色澤、氣味等方面來作簡單的判斷。如買荸薺,可看其表皮顏色是否過于鮮艷,如鮮艷的話可再聞其是否有刺激性氣味(是果實的話可削去表皮聞),如有刺激性氣味,則一般可能經(jīng)過藥劑浸泡。當作為竹筍、腐竹、餅干以及粉絲和粉條等的漂白劑時,焦亞硫酸鈉防腐劑,焦亞硫酸鈉的使用量,粉絲、粉條的為每千克0.1克。








焦亞硫酸鈉的含量測定
1.原理
在弱酸性溶液中,焦亞硫酸鈉漂白劑,用碘將亞硫酸鹽氧化成硫酸鹽。以淀粉為指示劑,用硫酸鈉溶液滴定過量的碘。
2.試劑和溶液
2.1 碘 0.1mol/L(I2)溶液。
2.2 2mol/LCH3COOH溶液。
2.3 ?0.1000mol/LNa2S2O3標準溶液。
2.4 可溶性淀粉 0.5%溶液。
3.儀器設備
一般實驗室儀器設備。
4.測定步驟
吸取50mL碘溶液,置于碘量瓶中。稱取的0.2g樣品(稱準至0.0002g),加入到碘溶液中,加塞放置5min。用標準溶液滴定。近終點時,加2mL淀粉指示液,焦亞硫酸鈉廠家電話,繼續(xù)滴定至溶液至不呈現(xiàn)藍色狀態(tài)。
另吸取50mL碘溶液,按同樣條件進行空白試驗。






首先要表明的是焦亞硫酸鈉分為食品級和工業(yè)級別的。
如果需要做到防腐的效果的話,大連焦亞硫酸鈉,那么就必須要用到食品級的焦亞硫酸鈉,而工業(yè)級的焦亞硫酸鈉雖然也有防腐的效果。但是工業(yè)級的焦亞硫酸鈉的純度或者說含量并沒有達到國家規(guī)定的焦亞硫酸鈉的標準。
很多的焦亞硫酸鈉的使用方法都是浸泡或者直接添加,在一般的食品包裝原料上的標準都會把焦亞硫酸鈉間接的標準為——食品添加劑。
焦亞硫酸鈉在很多的水果、干果、蔬菜上面都是用作為防腐劑使用的。






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