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整套設備為準封閉結(jié)構,除進、出料口開放外,其余均為密封結(jié)構,制曲設備圖片,在進、出料口均安裝吸風口,其與除塵風管聯(lián)接。整個除塵系統(tǒng)位于負壓狀態(tài)下工作,有5個吸塵點:破曲機投料口、螺旋輸送機出料口、斗式提升機機座、料倉雙下料口
想要減少小型釀酒設備故障的發(fā)生一個有效的措施是要做好維護修理作業(yè)
1、維護比修理更主動:維護是對小型釀酒設備正常運行的生產(chǎn)設備進行定期或不定期的保養(yǎng)檢查,其目的是保障生產(chǎn)設備不發(fā)生或少發(fā)生故障,職能部門要掌握維護保養(yǎng)和修理應遵循的原則。

品質(zhì)穩(wěn)定性方面
新工藝釀酒品質(zhì)穩(wěn)定,白酒質(zhì)量穩(wěn)定,酒的口感好,出酒率高;傳統(tǒng)工藝釀酒,受工藝、天氣、溫度、濕度、環(huán)境等各方面影響,一點不好就會壞掉一大批酒,制曲設備哪里可以買到,或產(chǎn)出濁酒、苦酒、怪味酒、低度酒。
家用不銹鋼釀酒設備的清洗工藝如下:
一、發(fā)酵罐使用完畢后,先用清水沖洗30min,以排出的水無殘渣,清澈為準。
二、用溫度為80~85℃、濃度為百分之4的進行CIP循環(huán)30min。


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