




中文名稱
焦亞硫酸鈉外文名稱
Sodium Pyrosulfite化學(xué)式
Na2S2O5分子量
190.09CAS號(hào)
7681-57-4別名
偏二亞硫酸鈉 Sodium pyrosulfiteEINECS號(hào)
231-673-0 ? 熔 點(diǎn)
170 °C(150 °C開始)' style='margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; text-indent: 10px; width: 303px; text-overflow: ellipsis; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 12px; line-height: 28px; font-family: Arial, sans-serif; white-space: nowrap; overflow: hidden;'>>170 °C(150 °C開始)水溶性
可溶(54 g/100 ml)密 度
1.48 g/cm3外 觀
白色至淺黃色、有刺激性氣味的結(jié)晶體應(yīng) 用
R:R22,97%焦亞硫酸鈉, R31,焦亞硫酸鈉廠家電話, R41安全術(shù)語
S:S2, S26, S39,洛陽焦亞硫酸鈉, S46



焦亞硫酸鈉在面粉中起什么作用
所謂的面筋就是小麥蛋白,這蛋白既無法增多也無法減少。不論加任何添加劑都不過是改變面筋的特型而已。如果你想得到更多面筋那只能使用更好的高筋面粉,高筋面粉產(chǎn)地又屬秦嶺以北的為好。
使得面制品疏松、防潮。
食品級(jí)焦亞硫酸鈉可用于食品加工,改善食品的口感。漂白劑 用于制造糕點(diǎn)等食物的面粉當(dāng)中,對(duì)其進(jìn)行漂白。




而且焦亞硫酸鈉本身就是一種食品上就能夠使用的原材料,漂白劑焦亞硫酸鈉,雖然用途不是很廣。
焦亞硫酸鈉是有分工業(yè)級(jí)和食品級(jí)的。食品級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)含量是大于96.5%以上就可以食用。但是有添加規(guī)定。
焦亞硫酸鈉---焦亞硫酸鈉的測定---氧化還原滴定法 應(yīng)用范圍:該方法采用滴定法測定焦亞硫酸鈉的含量。
供試品置碘瓶中,精密加碘滴定液(0.05 mol/L)50mL,密塞,振搖使溶解,加鹽酸1mL,用滴定液(0.1 mol/L)滴定,近終點(diǎn)時(shí)加淀粉指示液1mL,繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失,計(jì)算焦亞硫酸鈉的含量。






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