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淄博品致化工機械有限公司
主營：反應罐,攪拌器,搪瓷反應
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| 先生： |
在食品工業(yè)上，液體攪拌是極為頻繁的一種操作，折葉式攪拌器，如果汁、糖漿和鹽水的配制、干制食品的復水、可溶色素的溶解、鮮乳加工前的冷卻貯存、干酪素生產(chǎn)中的點膠(即在不斷攪拌下加酸調節(jié)pH使酪蛋白凝聚析出)、乳糖的結晶等等。由此可見，攪拌器，食品加工上攪拌的目的不外乎：
①促進加熱冷卻器件對物料的傳熱，并使物料的溫度均勻化；
②促進物料中各成分的均勻混合；
③促進溶解、結晶、凝聚、清洗、浸出、吸附、離子交換等過程的進行；
④促進酶反應等生物化學反應和化學反應過程的進行。
3、重要的一點是罐內物料的情況，包括投/出料方式、連續(xù)操作還是間歇操作、物料的名稱、密度、粘度、固含量、罐體內壓力（決定是否用密封）、溫度；
4、還有就是攪拌目的，主要包括反應、混合、發(fā)酵、防沉淀（懸浮）、萃取、結晶等等（決定選取什么樣的槳葉形式和轉速）；
5、另外就是對攪拌器材質的要求、電機減速機和機械密封品牌的要求等。根據(jù)具體工況定。
在攪拌容器內，流體可沿各個方向流向攪拌器，流體的行程長短不一，側進式攪拌器，在需要控制回流的速度和方向，水煤漿攪拌器，用于確定某種流況時可使用導流筒。導流筒是上下開口的圓筒，安裝在容器內，在攪拌混合中起導流作用，既可提高容器內流體的攪拌程度，加強攪拌器對流體的直接剪切作用，又造成一定的循環(huán)流，使容器內流體均可通過導流筒內強烈混合區(qū)，提高混合效率。安裝導流筒后，限定了循環(huán)路徑，減少了流體短路的機會。導流筒主要用于推進式、螺桿式以及渦輪式攪拌器的導流。
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第2年
