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說(shuō)到電梯，很多人只想到乘客的電梯。然而，隨著科擇的進(jìn)步，電梯也在不斷的改迼，并應(yīng)用于各個(gè)行業(yè)中，為工作帶來(lái)便利，提高工作效率，降低投入成本。因此，傳菜電梯也是餐飲行業(yè)的一顆璀璨的新星，提高傳菜速度，功不可沒(méi)。只是，很少人仍然沒(méi)有注重使用的知識(shí)，甚至是缺乏意識(shí)。

保持干凈清潔很重要。大家都知道，作為餐飲行業(yè)中，尤其是 ? 傳菜設(shè)備，那么也會(huì)很容易濺到油漬，或者是油漬溢出來(lái)。如果不及時(shí)清洗的話，在傳菜過(guò)程使得裝菜的盤(pán)子很容易滑倒，哪怕設(shè)備運(yùn)行再穩(wěn)定，然而也不能預(yù)防菜盤(pán)傾倒或者傾斜的可能性，這也是很容易導(dǎo)致設(shè)備漏電的根源，一旦要接觸設(shè)備時(shí)，后果也是不堪設(shè)想。

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餐廳小型傳菜升降機(jī)常常被稱為是耗電的大設(shè)備，一臺(tái)普通的傳菜電梯在使用的時(shí)候，所耗的電量足以抵得上數(shù)臺(tái)空調(diào)加起來(lái)的電量了。但是經(jīng)過(guò)改進(jìn)之后，傳菜電梯不僅能夠節(jié)省很多的電量，在變速上有更多的選擇，整體的運(yùn)行速度，讓傳菜電梯不在是耗電的大設(shè)備。在過(guò)去，傳菜電梯在上下運(yùn)行的過(guò)程中，會(huì)耗費(fèi)掉很多的能量。因?yàn)橐郧半娞菰谶\(yùn)行時(shí)發(fā)熱的時(shí)候，基本上都是靠發(fā)熱電阻的作用來(lái)抑制，也就大大的浪費(fèi)掉了很多的能耗。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年傳菜電梯耗費(fèi)掉的能量相當(dāng)于幾千瓦的發(fā)電機(jī)組同時(shí)的運(yùn)行。隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，傳菜電梯的功能日益完善。除了簡(jiǎn)單的輸送功能之外，還有了故障保護(hù)功能和保險(xiǎn)功能等。這些功能的發(fā)展使傳菜電梯的實(shí)用性更強(qiáng)，使用范圍更加廣。

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雜物電梯進(jìn)行實(shí)用時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？

1、須輕開(kāi)輕關(guān)。(以防止門(mén)繩出槽或砸壞門(mén)安全開(kāi)關(guān))

2、裝放貨品時(shí)請(qǐng)往轎廂中間放置，(距轎廂邊≥5㎝)以防卡住轎廂。

3、取出貨品后應(yīng)將該層廳門(mén)隨手關(guān)上并關(guān)好，直到呼梯面板上開(kāi)門(mén)燈或占用燈滅停止，以確保其他層站的正常運(yùn)用。

4、雜物電梯在出現(xiàn)非卡梯或缺點(diǎn)時(shí)，請(qǐng)勿觸動(dòng)急停開(kāi)關(guān)，當(dāng)觸動(dòng)急停開(kāi)關(guān)時(shí)呼梯面板上的急停燈或占用燈點(diǎn)亮，這時(shí)應(yīng)掃除缺點(diǎn)即將急停開(kāi)關(guān)復(fù)位直到呼梯面板上急停燈或占用燈滅停止電梯方能正常運(yùn)用。

5、雜物電梯只有關(guān)好全部廳門(mén)時(shí)，呼梯面板上開(kāi)門(mén)燈或占用燈滅方能正常運(yùn)用，任一廳門(mén)未關(guān)好時(shí)電梯均不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

6、雜物電梯不停在該層時(shí)，廳門(mén)機(jī)械鎖將主動(dòng)鎖閉。除修補(bǔ)外不允許以任何方法讓廳門(mén)翻開(kāi)，制止將廳門(mén)安全開(kāi)關(guān)短接，開(kāi)著廳門(mén)讓電梯運(yùn)轉(zhuǎn)，如發(fā)現(xiàn)電梯開(kāi)著廳門(mén)可以運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)立即停止運(yùn)用，關(guān)閉該電梯總電源和全部廳門(mén)及時(shí)報(bào)修。

7、雜物電梯制止超載運(yùn)轉(zhuǎn)，貨品的重量應(yīng)≤呼梯面板上所規(guī)則的載重量。

8、雜物電梯出現(xiàn)缺點(diǎn)時(shí)應(yīng)及時(shí)告訴修補(bǔ)人員進(jìn)行檢修，不要讓電梯運(yùn)行。