食品工業(yè)潔凈用房建筑技術規(guī)范GB50687-2011

5.3 物流與物料凈化

5.3.1 進入潔凈用房的物流應與分門而入，應使用不同的通道，做到單向輸送，不得交叉。

5.3.2 物流程序應包括：外包清潔、拆包、傳遞或傳輸。

5.3.3 進入潔凈區(qū)的各種物料、原輔料、設備、工具和包裝材料等，均應在拆包間內清理、吹凈、拆包。拆包間應跨潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)設置。

5.3.4 不能拆除外包裝的應在拆包間對其表面進行清潔或消毒。

5.3.5 在不同等級的潔凈用房之間進行物料的傳遞，應采用傳遞窗或落地式傳遞窗。

5.3.6 當采用傳送帶連續(xù)傳送物料、物件時，除非具有連續(xù)消毒條件，傳送帶不應穿越非潔凈區(qū)，應在潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間設置緩沖設施，并在兩區(qū)之間分段傳送。

5.3.7 當用電梯傳送物料、物件時，調味品SC車間裝修設計公司推薦，電梯宜設在非潔凈區(qū)，輸送人員、物料的電梯應分開設置。當必須將電梯設在潔凈區(qū)時，電梯前應設緩沖室。

5.3.8 當生產流水作業(yè)需要在潔凈用房墻上開洞時，宜在洞口保持從潔凈用房等級高的一側經孔洞壓向潔凈用房低的一側的定向氣流，洞口氣流平均風速應≥0.2m/s。

5.4 人員凈化

5.4.1 人員通過用房宜包括雨具存放、換鞋、存外衣、衛(wèi)生間、盥洗室、淋浴室、換潔凈或無菌工作服、換無菌鞋和空氣吹淋室等部分。

瓶（桶）裝飲用水類生產許可條件審查細則

六、基本生產工藝流程及關鍵控制環(huán)節(jié)

（一）基本生產流程

1. 飲用純凈水及礦物質水的生產工藝。

水源水→粗濾→精濾→去離子凈化（離子交換、反滲透、蒸餾及其他加工方法）（適用于飲用純凈水）→配料（適用于礦物質水）→殺菌→灌裝封蓋→燈檢→成品

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瓶（桶）及其蓋的清洗消毒

2. 飲用天然礦泉水及其他包裝飲用水的生產工藝

水源水→粗濾→精濾→殺菌→灌裝封蓋→燈檢→成品

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瓶（桶）及其蓋的清洗消毒

（二）關鍵控制環(huán)節(jié)

水源、管道及設備等的維護及清洗消毒；瓶（桶）及其蓋的清洗消毒；殺菌設施的控制和殺菌效果的監(jiān)測；純凈水生產去離子凈化設備控制和凈化程度的監(jiān)測；灌裝車間環(huán)境衛(wèi)生和潔凈度的控制；包裝瓶（桶）及蓋的質量控制；消毒劑選擇和使用；飲用礦物質水生產中，礦物質的添加量控制；操作人員的衛(wèi)生管理等。

（三）容易出現(xiàn)的質量安全問題

水源、設備、環(huán)境、原輔材料、包裝材料、人員等環(huán)節(jié)的管理控制不到位，易造成化學和生物污染，而使產品的衛(wèi)生指標等不合格。

國質檢食監(jiān)2006年26個食品生產許可證審查細則：

國質檢食監(jiān)2006年26個食品生產許可證審查細則：

1. 食用植物油生產許可證審查細則（2006版）

2. 其他糧食加工品生產許可證審查細則（2006版）

3. 食用油脂制品生產許可證審查細則（2006版）

4. 食用動物油脂生產許可證審查細則（2006版）

5. 調味料產品生產許可證審查細則（2006版）

6. 肉制品生產許可證審查細則（2006版）

7. 乳制品生產許可證審查細則（2006版）

8. 嬰幼兒生產許可證審查細則（2006版）

9. ?嬰幼兒及其他配方谷粉產品生產許可證審查細則（2006版）

10. 飲料產品生產許可證審查細則（2006版）

11. 方便食品生產許可證審查細則（2006版）

12. 罐頭食品生產許可證審查細則修（2006版）

13蜂花粉及蜂產品制品生產許可證審查細則（2006版）

14. 速凍食品生產許可證審查細則（2006版）

15. 薯類食品生產許可證審查細則（2006版）

16. 巧克力及巧克力制品生產許可證審查細則（2006版）

17. 含茶制品和代用茶生產許可證審查細則（2006版）

18. 其他酒生產許可證審查細則（2006版）

21. 炒貨食品及堅果制品生產許可證審查細則（2006版）

22. 蛋制品生產許可證審查細則（2006版）

25. 淀粉糖生產許可證審查細則（2006版）

26. 糖生產許可證審查細則（2006版）