




隨著社會水平不斷提高,人們對食品質(zhì)量的要求也越來越高。但一些黑心商販為了個人利益,將一些有毒有害的添加劑加入到食品中,導致人們食用后患上各種疾病。嬰兒喝了三鹿奶粉成了大頭娃娃、韓國泡菜的事件、用甲醛制作泡發(fā)食品、等,這些事例都顯示出了我國對食品安全的監(jiān)管不力,從而導致這一系列食品安全問題的產(chǎn)生。由此可見有害物質(zhì)的檢測不可忽視!

隨機誤差在相同的操作條件下重復測量同一對象,雖然能夠在一定程度上避免系統(tǒng)誤差的出現(xiàn),但是所得的檢驗結(jié)果仍然不一定一致,這種由于各種不確定因素造成的誤差被稱為隨機誤差,這種誤差呈現(xiàn)不規(guī)則的隨機性變化,主要是由于各種微小的、獨立的、偶然的因素所導致的結(jié)果。從表面看來,隨機誤差是沒有規(guī)律的,是因為偶然導致的,因此隨機誤差也被稱之為不可測誤差或者偶然誤差。

用在日常監(jiān)督監(jiān)測中,使實驗室監(jiān)測不到的生產(chǎn)環(huán)境、加工條件以及流通環(huán)節(jié)不便于檢測的食品或食物得到有效監(jiān)控,尤其是欠發(fā)達地區(qū)和廣大農(nóng)村??蓴U大食品安全監(jiān)測范圍,加大發(fā)現(xiàn)問題食品的概率,將風險預警前移或?qū)栴}解決在萌芽之中。用在大型活動食品安全保障中,有利于預防性食物的發(fā)生。用在應急事件處理上,可以快速篩查食物因子,企業(yè)產(chǎn)品標準制定,防止其進一步擴散以及贏取搶救患者的佳時間等。通過開展快速檢測為食品安全監(jiān)管提供有效的技術(shù)支撐,提高監(jiān)管的針對性和靶向性,提高監(jiān)管的工作效率。

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