甘油又名丙三醇,分子式為C3H8O3,無色澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。能從空氣中吸收潮氣,對(duì)石蕊呈中性。長(zhǎng)期放在0℃的低溫處,能形成熔點(diǎn)為17.8℃有光澤的斜方晶體。遇強(qiáng)氧化劑如三氧化鉻、乙醇任意混溶,1份本品能溶于11份。相對(duì)密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。沸點(diǎn)290.0℃(分解)。折光率1.4746。閃點(diǎn)(開杯)176℃。半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)>20ml/kg。






甘油 - 發(fā)現(xiàn)歷史甘油,1779年由斯柴爾(Scheel)首先發(fā)現(xiàn),1823年人們認(rèn)識(shí)到油脂成分中含有Chevreul,希臘語為甘甜的意思,因此命名為甘油(Glycerine)。次期間,因其為制造的原料,斯文甘油,則產(chǎn)量大增。
甘油 - 生產(chǎn)方法甘油的工業(yè)生產(chǎn)方法可分為兩大類:以天然油脂為原料的方法,所得甘油俗稱天然甘油;以為原料的合成法,斯文甘油供應(yīng),所得甘油俗稱合成甘油。

在美國(guó)和歐洲,每年大約生產(chǎn)950,000噸甘油。在2000年-2004年期間,僅僅是美國(guó),斯文甘油直銷,便每年生產(chǎn)了大約350,000噸甘油。[3] 當(dāng)歐盟的2003/30/EU條令開始實(shí)施后,甘油的生產(chǎn)會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng),因?yàn)樵摲钜蟪蓡T國(guó)在2010年前用生物柴油取代5.75%的礦物燃料。脂肪和植物油的水解[編輯]甘油三酸脂存在于脂肪和植物油中,甘油三酸脂經(jīng)過堿性水解后就會(huì)得到長(zhǎng)鏈的羧酸鈉和甘油,這一反應(yīng)也被稱為皂化反應(yīng)。


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