





水煮蛋是一道簡單而常見的菜肴,制作方法如下:
將雞蛋放入一個鍋中,加入足夠的水,水的高度要超過雞蛋。
將鍋放在爐灶上,開大火煮沸。
當(dāng)水開始沸騰時,將火調(diào)小,繼續(xù)煮沸10-12分鐘,這樣可以煮出全熟的蛋黃和蛋白。
煮好后,用鏟子或勺子將蛋撈出,放入冷水中浸泡一段時間,這樣可以更容易剝殼。
剝?nèi)サ皻ず?,水煮蛋就可以食用了?/p>
水煮蛋可以作為早餐、午餐或晚餐的一部分,也可以作為零食??梢愿鶕?jù)個人口味加入鹽、胡椒粉或其他調(diào)味料來提升口感。

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正確的煮雞蛋的做法:1,清洗泡水首先把雞蛋放在清水中,清洗干凈,接著把雞蛋清洗干凈的雞蛋,放入冷水中浸泡幾分鐘這是保持雞蛋外形完整不裂的方法之一,特別是從冰箱剛拿出的雞蛋,如果直接煮的話,容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹導(dǎo)致蛋殼破,從而影響賣相0.2,把雞蛋放入冷水鍋中,加入沒過雞蛋的水,蓋上鍋蓋,用中火將水燒開后,煮3-7分鐘左右,關(guān)火再燜1分鐘。煮雞蛋不要超過10分鐘,否則雞蛋內(nèi)部會發(fā)生化學(xué)變化,雞蛋營養(yǎng)價值將大大降低。3,準備好一盆涼水,把煮好雞蛋全部撈出,放入涼水中,等到自然冷卻后,再剝皮,很容易實現(xiàn)蛋與皮的分離:雞蛋煮好之后,濟南白煮蛋,您可以再煮一些不同口味的料汁來,把雞蛋殼敲破放入其中煮一煮,再腌一腌,白煮蛋代理,即可做出鹵雞蛋,茶葉蛋,羊肉蛋,牛肉蛋等不同風(fēng)味的雞蛋來.


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