
小麥淀粉就是把小麥面粉加工后形成的淀粉,然后可以用來做成蒸餃、面條、面片、餅干、面包、烙餅或餡餅等各種食物。
小麥淀粉在以下行業(yè)有以下作用:
1、造紙業(yè):因為紙張本身就比較脆弱,小麥淀粉可以被用來提高紙張的表面強度,還可以改善紙張的粘合性,小麥淀粉批發(fā),從而使得本來就輕薄的紙張稍微重一點。
2、紡織業(yè):用淀粉可以讓編織的物品更加光潔而且還很耐磨,讓織物摸起來的手感更加舒服。
3、石油業(yè):因為小麥淀粉有抗高溫和耐高壓的特性,所以在石油業(yè)可以被用來當(dāng)做穩(wěn)定劑,而且還可以控制一些水分的流失,有著很大的作用。
4、醫(yī)業(yè):因為小麥淀粉比較有粘性,而且還沒有毒,所以可以用做、藥片的原料。
5、食品業(yè):因為比較有粘性,可以做食品中的增稠劑、粘結(jié)劑等,也可以用在湯料中來使食品的松軟性不斷增強,使食品的口感有一定的改善。







淀粉和面粉是兩個不同的概念。面粉中含有淀粉,面粉的主要成分(80%以上)都是淀粉,剩下的主要是小麥植物蛋白和較少的多糖等。淀粉,小麥淀粉加工廠,很多農(nóng)作物里面都含有,地瓜、土豆、玉米、小麥、木薯等淀粉含量都很高。如果手頭沒有淀粉,著急用可以用面粉替代。其實淀粉和面粉除了外觀上及其相似之外,其他方面都是不一樣的,例如:成分,合肥小麥淀粉,用途,作用等等,小麥淀粉生產(chǎn)廠家,因此大家千萬不要混淆這兩種粉狀物體。

面粉和淀粉是兩種完全不相同的物體,淀粉是從含有大量淀粉的食物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體,多用于制作葡萄糖,酒精等。而面粉是小麥磨成的粉末,多用于制作餃子,面點等。淀粉的種類很多,有綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、小麥淀粉、甘薯淀粉、菱角淀粉以及玉米淀粉等等,平常所說的淀粉指的是勾芡用的紅薯淀粉,具有色白、光澤較差、勾芡后容易沉淀的特點。
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