礦泉水往往不經(jīng)過濾處理而直接裝入容器,所以常常含有有機物,使水有異味、臭味。造成異味、臭味的的這種礦物質(zhì)破壞了礦泉水原有的風(fēng)味,降低其作為飲料水的價值。即使進行了加熱消毒,也未能除去造成異味、臭味的物質(zhì),從而未能解決這一問題。
本方法的目的是提供一種方法,消除礦泉水中含有的異味、臭味等物質(zhì),生產(chǎn)出能保持良好風(fēng)味的礦泉水的方法。

桶裝水比較常見的品種有純凈水、礦泉水和山泉水,用通俗易懂的說法解釋,水是被處理干凈、可以直接飲用的自來水,礦泉水是含有一定礦物質(zhì)和微量元素的天然礦泉水,山泉水,桶裝水批發(fā),山上泉眼產(chǎn)生的天然水。是我國民間特別認知的一種飲用水。普遍認為山泉水是飲用水中比較好的。山泉水的水源一定來自特定受到保護的山區(qū),區(qū)域內(nèi)無污染,周邊也無其他污染進入水源區(qū)域。因此如果工廠的取水點不符合此一要求,桶裝水代理加盟,就不是真正的山泉水。

礦泉水的生產(chǎn)方法:將0.01---5ppm臭氧溶解于礦泉水中,之后充添入容器內(nèi)并密封。
礦泉水中含有鉀、鈣、鈉、鐵、磷、鋅等元素的硬水,與一般飲用水的軟水不同。由于不進行添加氟的殺菌過程,所以礦泉水比軟水的味道好。
根據(jù)食品法規(guī)定,礦泉水的殺菌方法有:以85攝氏度加熱30分鐘殺菌,或者采用與此效果相同的其它方法,加盟桶裝水店,有的也不需要殺菌。在需要進行殺菌,日照東港區(qū)桶裝水,制成灌裝密封礦泉水產(chǎn)品時,通常采用加熱灌裝方法,以滿足上述加熱滅菌條件。


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