無(wú)鋁泡打粉作用-河南無(wú)鋁泡打粉-億發(fā)食品推薦廠家(查看)

詢盤(pán)留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：600181869 更新時(shí)間：2025-07-23

億發(fā)食品（德州）有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
公司官網(wǎng)：sdwfsw.tz1288.com
公司地址：山東省德州（禹城）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)友誼街以南東二環(huán)以東

業(yè)務(wù)熱線： 13256273978 (陳經(jīng)理女士)

產(chǎn)品詳情
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供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

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無(wú)鋁泡打粉的用途也是很廣泛，例如蛋糕、餅干、面包、油條的制作都是可以用到無(wú)鋁泡打粉。無(wú)鋁泡打粉有害嗎？

無(wú)鋁泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成，并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無(wú)鋁泡打粉在食品生產(chǎn)過(guò)程中起到雙重膨松發(fā)酵的作用，食品的風(fēng)味更。進(jìn)過(guò)質(zhì)檢，無(wú)鋁泡打粉完全符合國(guó)家GB2760關(guān)于烘烤類食品用泡打粉的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所以在適合用量里面使用是不會(huì)有什么危害的。

黑米糕的做法

食材：黑米85克、糯米粉60克、低筋面粉75克、雞蛋4個(gè)、白砂糖75克、無(wú)鋁泡打粉2克

1.將85g黑米用料理機(jī)打碎，越碎越好

2..將4個(gè)雞蛋全部打入盆中，加入75g白砂糖

（再準(zhǔn)備一個(gè)盆里面放入溫水，然后把裝有雞蛋盆放入溫水盆中，隔水打發(fā)，這樣做有利于全蛋打發(fā)）

3.同時(shí)打開(kāi)蒸箱設(shè)置熱飯模式，預(yù)熱至100度（家里沒(méi)蒸箱的，直接蒸鍋水燒開(kāi)）

4.用電動(dòng)打蛋器打發(fā)全蛋，打發(fā)至蛋液顏色變淺，無(wú)鋁泡打粉批發(fā)，打蛋器提起蛋液不會(huì)很快滴落，河南無(wú)鋁泡打粉，滴落的蛋液痕跡也不會(huì)很快消失即可

5.倒入所有粉類（黑米粉，糯米粉，無(wú)鋁泡打粉廠家，低粉，無(wú)鋁泡打粉）

6.上下快速翻拌均勻，至無(wú)干粉狀態(tài)

7.倒入模具中

8.蓋上一層保鮮膜；將模具送入蒸箱中層，設(shè)置強(qiáng)力蒸模式，蒸35分鐘，時(shí)間到后，再燜15分鐘再開(kāi)蓋，即可

（家里沒(méi)蒸箱的，直接用蒸鍋大火蒸30分鐘，燜15分鐘就好啦）

泡打粉的主要成分有三：小蘇打、酸性粉和玉米淀粉。下面讓我們來(lái)看看酸性粉和玉米淀粉吧:

酸性粉其實(shí)是一種統(tǒng)稱，是指酸性的材料，一般是指塔塔粉，它的主要目的是來(lái)平衡整個(gè)泡打粉的酸堿度，酸堿中和的直接后果就是讓泡打粉接觸水分后反應(yīng)時(shí)間更長(zhǎng)，無(wú)鋁泡打粉作用，這樣就能產(chǎn)生更多的氣體了，面點(diǎn)自然更加松軟。

玉米淀粉在這里更像是打醬油的角色，它主要是用來(lái)分隔泡打粉中的酸性粉末及堿性粉末，避免它們太快發(fā)生反應(yīng)，是作為填充劑存在的。

無(wú)鋁泡打粉作用-河南無(wú)鋁泡打粉-億發(fā)食品推薦廠家(查看)由億發(fā)食品（德州）有限公司提供。億發(fā)食品（德州）有限公司是一家從事“復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“億發(fā)”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使億發(fā)在其它中贏得了客戶的信任，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！同時(shí)本公司還是從事山東餅伴侶，餅膨松劑，山東餅改良劑的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。

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