果蔬貯藏冷庫的構造：

1、現(xiàn)階段果蔬貯藏冷庫采用的大多數(shù)是活動式的組合冷庫。組合冷庫的特點是靈活性強、結構簡單、操作方便且易于管理。組合冷庫主要由庫體、庫門、制冷壓縮機、冷風機、自控元件、電控系統(tǒng)六大部分組成。

2、庫體保溫材料一般采用聚氨脂或聚苯y(tǒng)i烯，外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。庫板應當具備自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能保證保鮮冷庫的保溫，降低用戶運行成本。

3、庫門主要起到保溫、美觀的，在大門上裝個小窗戶，取東西的時候盡量不使冷氣外泄而好地保溫。

4、制冷壓縮機的是讓冷庫內迅速降溫，它應具備優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點。

5、冷風機采用的基本為吊頂式冷風機，既能減少庫內的占用體積，又可解決系統(tǒng)回油問題，使機組能正常工作，使用壽命長。起到保溫、通風、排除濁氣的。

6、自控元件是為了確保系統(tǒng)制冷調節(jié)的靈敏度和使用可靠性而設的。

7、電控系統(tǒng)進行電動控溫，設有電動化霜終溫控制。一個電控系統(tǒng)可以對多個庫體進行電動控溫。

獼猴桃在我國每年的產量每年有120萬噸左右，我國是世界上獼猴桃種植面積和產量zui大的國家，濟南生鮮冷庫安裝廠家，我國的生態(tài)環(huán)境非常適宜獼猴桃的生長，獼猴桃的也是我國zui受歡迎的水果之一，獼猴桃果實清新可口，味道優(yōu)良，蛋白質，冷庫安裝，維生素C的含量豐富，獼猴桃還具有很好的醫(yī)liao保健功能，具有清脾肺，利腸道等功能，濟南食品冷庫安裝廠家，但是由于獼猴桃是一種很難保存的水果，在生產，運輸和銷售的環(huán)節(jié)會發(fā)生很多爛果的現(xiàn)象，造成運營成本的增加，所以必須要對獼猴桃進行妥善的貯藏。

為了延長獼猴桃的貯藏時間，目前業(yè)界主要采用氣調貯藏方式進行儲存獼猴桃，這種方式較以前普通的水果保鮮冷庫貯藏方式更為，貯藏時間更長，而使用此種方式貯藏的獼猴桃的的新鮮度和品質都有很大程度的提升。

氣調貯藏水果是世界公認的一種貯藏方法，發(fā)達國家的水果采后都能得到及時貯藏并且70%-80%為氣調貯藏。新西蘭獼猴桃氣調貯藏量為總產量的30%以上，而周至獼猴桃氣調貯藏量遠遠低于總產量的1%，因而氣調貯藏保鮮具有極大的發(fā)展?jié)摿Πl(fā)展空間。重視提高現(xiàn)有70多座罩帳氣調是當前提升貯藏保鮮業(yè)水平亟待解決的重要問題。首先，可能過多種方式方法對罩帳氣調庫進行技改整合，引入管理技術，延長果實保鮮供應期，實現(xiàn)果實春節(jié)后上市。其次，要加大對罩帳氣調庫的獎金扶持。此外，應認識到氣調貯藏獼猴桃是獼猴桃產業(yè)發(fā)展的必由之路。興建一些貯藏技術水平與國際貯藏技術接軌的大規(guī)模氣調庫，并引進推廣和使用目前國際上zui的真空貯藏設備的技術，才能達到季產所銷，延長供應期的目的。

冷藏冷庫的門應隨時關閉（隨手關閉門）：

在正常情況下，冷熱空氣會遇到對流。冷空氣從底部流出，濟南低溫冷庫安裝廠家，熱空氣從頂部流入。這將導致冷庫溫度迅速降低溫度，即使存在PVC簾間隔，溫度損失也是不可避免的。關上門后，要花很長時間才能使溫度再次達到平衡。隨著冷藏庫門的打開和關閉以及溫度的上升和下降，冷藏庫中的肉會隨著溫度而變化，從而導致品質下降。同時，制冷風扇的連續(xù)運行也將浪費電能并造成不必要的經(jīng)濟損失。因此，要迅速打開和關閉冷藏庫門，并且冷藏庫門不能大開。

冷藏冷庫應在地區(qū)進行管理：

成品、半成品和不同類別的產品應分開放置。一種有利于商品管理，另一種則是避免因堆放不同類別的商品而造成的交叉污染。