





鹵蛋——用鹵汁煮蛋,鹵汁是指用各種不同的調(diào)味料、食材熬制的味道較重的湯汁。通用做法:把白水煮熟的蛋類放入這些湯汁里熬煮一段時(shí)間,蛋吸收了鹵汁的滋味,味道更加濃郁。鹵汁一般是醬油、鹽和茶葉為主,再根據(jù)口味加入辣椒、花椒、香葉等。肉汁鹵蛋就是在燉煮肉類食材時(shí)將煮好的白蛋一同放入,泡椒鹵雞蛋廠家,同肉一起煮,用肉汁鹵制。

用五香鹵料加工的蛋,泡椒鹵雞蛋代加工,叫五香鹵蛋;用桂花鹵料加工的蛋,叫桂花鹵蛋。用雞肉汁加工的蛋,是雞肉鹵蛋;用豬肉汁加工的蛋,叫豬肉鹵蛋;用鹵蛋再進(jìn)行熏烤出的蛋,叫熏鹵蛋。鹵蛋,總是披著油亮的、深褐色的外衣,躲在五彩繽紛的美味后面,甘與蘿卜干、辣椒、醬油為伍,不顯山露水。從中間切開,色、香、味深入其中,獨(dú)具醇美。

鹵蛋近年來的發(fā)展一直伴隨著“多元化升級(jí)”字眼,價(jià)格、包裝乃至內(nèi)容物上皆有了質(zhì)的變化。受整體環(huán)境影響,價(jià)格帶上限的提升過程中,泡椒鹵雞蛋加工廠,鹵蛋包裝也經(jīng)歷了多次升級(jí),以滿足現(xiàn)代消費(fèi)的需求,沈陽泡椒鹵雞蛋,更加貼合主流消費(fèi)群體。正是考慮到傳統(tǒng)鹵蛋包裝撕開時(shí)容易濺出汁水,轉(zhuǎn)而采用易撕膜作為產(chǎn)品包裝,消費(fèi)者可以輕松揭開包裝,更加便捷的吃法滿足了消費(fèi)者的多樣需求。


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