





知味鮮--廣東科潤生物制藥有限公司
有學(xué)者將由、茴香、陳皮、黃芪等成分組成的復(fù)方中藥制劑以一定的比例加入到基礎(chǔ)日糧中,其結(jié)果顯示,該復(fù)方可降低育肥豬長肌的p H,提高肉色紅度。在豬基礎(chǔ)飼糧中加入由白術(shù)、黨參、陳皮、、申曲組成的中藥配方以及由白術(shù)、黨參、木香、、茯苓、甘草組成的中藥配方,研究結(jié)果顯示,這兩種配方均可使肉色更加鮮亮,使呈味氨基酸總含量升高。



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豬肉歷來是我國居民肉食的主要來源,在飲食中占有重要的地位。在20世紀(jì)70年代,由于受生產(chǎn)力發(fā)展水平和人們生活條件的限制,肉類曾一度成為人們膳食中的動(dòng)物蛋白質(zhì)來源,豬肉曾占我國肉類總量的95%。改革開放以來,隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城鄉(xiāng)居民生活水平的提高,城市居民獲得了越來越多的動(dòng)物性食品。1978年豬肉消費(fèi)僅為702.8萬噸,而2009年豬肉消費(fèi)達(dá)到4879.0萬噸,因此,肉質(zhì)的品質(zhì)關(guān)乎著我國居民生活幸福。
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一方面,益生菌可以利用中藥某些有效成分促進(jìn)自身的增殖。中藥不僅含有藥理活性成分,能發(fā)揮抑制病原菌生長甚至病原菌的作用,還含有糖類、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分及微量元素,可以促進(jìn)益生菌的生長繁殖。研究表明,當(dāng)歸、黃芪、黨參、王不留行、甘草及川穹在一定濃度條件下可以促進(jìn)益生菌增殖。另一方面,益生菌通過分泌酶類物質(zhì),動(dòng)物保健獸藥廠家,能夠提高中藥成分的生物利用度,進(jìn)而提高.。在動(dòng)物消化道內(nèi),難以吸收且滯留時(shí)間較長的中藥成分可能通過腸道菌群進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化。




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