





兼顧經(jīng)濟條件既要使食譜符合養(yǎng)分要求,又要使進餐者在經(jīng)濟上有承受能力,才會使食譜有實際意義。養(yǎng)分食譜的擬定辦法通常有計算法和食物交流份法等?,F(xiàn)在年輕人的生活節(jié)奏越來越快,很少有人愿意自己花費時間做飯。所以很多公司都會找一些快餐配送公司統(tǒng)一訂餐,外賣便當(dāng)配送,來解決工作餐的問題。如果你的家離公司很近,中午下班回家吃飯,餐廳快餐配送服務(wù)公司,但是中午的時間畢竟是很有限的,想吃到新鮮的飯菜,你還得燒,如果時間不夠的話,還會出現(xiàn)吃飯速度特別快的現(xiàn)象。這樣不僅不利于消化,而且對于下午的工作狀況也會影響發(fā)揮。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一、堅持'去殘渣,洗滌劑洗刷,凈水沖洗,高新區(qū)快餐配送,消毒柜高溫消毒'四道洗消工序,感官檢查以光、潔、澀、干為達(dá)到消毒要求。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)二、消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)三、洗碗池要,用后洗刷干凈,無殘渣,油垢,表面清潔。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)四、使用洗碗機,蒸汽進行消毒作業(yè),物品擺放要正確,合理。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)五、廢棄物要有容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)六、各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮。

膳食中能量來歷及其在各餐中的分配份額要合理。多吃蔬菜和水果,每天提供至少三種以上新鮮蔬菜,一半以上為深綠色、紅色、橙色、紫色等深色蔬菜,適量提供菌藻類。有條件的地區(qū)每天提供至少一種新鮮水果,不要用果汁代替水果。隨著中國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展以及人們對品質(zhì)生活的追求越來越強烈,那么更多的企事業(yè)單位客戶在選擇與餐飲配送合作時提出了更多更細(xì)致的要求,比如配送的時間,對食材品質(zhì)、餐食品質(zhì)、口感以及其他服務(wù)的要求,這加大了服務(wù)的難度,也促使餐飲配送公司不得不加大服務(wù)的力度,提升企業(yè)的服務(wù)品質(zhì)。



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