秋葉丹饅頭改良劑作用-秋葉丹饅頭改良劑-億發(fā)食品優(yōu)惠報(bào)價(jià)

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：600833247 更新時(shí)間：2025-08-10

億發(fā)食品（德州）有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
公司官網(wǎng)：sdwfsw.tz1288.com
公司地址：山東省德州（禹城）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)友誼街以南東二環(huán)以東

業(yè)務(wù)熱線： 13256273978 (陳經(jīng)理女士)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

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視頻作者：億發(fā)食品（德州）有限公司

饅頭的來(lái)歷距今已1700多年，饅頭是傳統(tǒng)的面食之一，怎么才能做出亮白又好吃的饅頭呢？秋葉丹饅頭改良劑主要用來(lái)提高饅頭的白度和松軟度，增大饅頭的體積，秋葉丹饅頭改良劑，使用秋葉丹饅頭改良劑的饅頭不僅又白又大，口感更勁道，淡淡的麥香味，秋葉丹饅頭改良劑價(jià)格，想起小時(shí)候吃饅頭的味道，很受客戶喜歡！

步驟：1. 稱量原料：按比例稱面粉、秋葉丹饅頭改良劑，酵母、水。

2、秋葉丹饅頭改良劑使用方法：?在面粉中適當(dāng)混均即可。

3、酵母活化：把酵母溶在溫水（30度左右）中，放置幾分鐘。

4、和面：先把有酵母的水加入和面機(jī)中，然后加水和面。

5、分割成型：將和好的面團(tuán)分割成一定量的饅頭生坯，揉至成型。

6、醒發(fā)：放入醒發(fā)室或蒸籠中，醒發(fā)時(shí)間為30-40分鐘。溫度33-35為宜。濕度75-85%之間。

7、蒸制：將醒發(fā)好的饅頭蒸20分鐘左右即可。

工藝流程（酵母發(fā)酵法）：原料----和面----發(fā)酵----揉制----成型----醒發(fā)----氣蒸-----冷卻------成品

基本配方（以50千克面為例）：中筋面粉50千克　酵母：0.5千克　秋葉丹饅頭改良劑：0.15千克　　水：22-25千克

制作工藝技術(shù)要點(diǎn)

1. 和面所有原料混勻，用30°的溫水和面，和成的面團(tuán)表面光滑，不沾手，有彈性，要求面團(tuán)光滑。

2. 揉制發(fā)酵完畢，用壓面機(jī)對(duì)面團(tuán)壓制，要求無(wú)氣泡，面團(tuán)感觀好。

3. 成型用饅頭機(jī)對(duì)面團(tuán)定量和分割，搓圓。完后再用手稍加搓圓，至饅頭劑子表面光滑，秋葉丹饅頭改良劑廠家，無(wú)氣泡。

4. 醒發(fā) 溫度40°，相對(duì)濕度80%左右，醒發(fā)時(shí)間20分鐘左右（看醒發(fā)的程度）

5. 氣蒸先中氣再大氣，時(shí)間25---30分鐘。

6. 冷卻氣閥關(guān)后，五分鐘后再打開蒸箱門。冷卻一段時(shí)間后再裝箱。

秋葉丹饅頭改良劑的定義以及其功能：

秋葉丹饅頭改良劑是一類專門用于饅頭品質(zhì)提高的復(fù)合食品添加劑，含有復(fù)合酶系、維生素C、酵母營(yíng)養(yǎng)劑、乳化劑等多種有效成分，可以與酵母配合使用，使饅頭的品質(zhì)更好。

秋葉丹饅頭改良劑的功能：

（1）提高饅頭外觀的白度和光亮度；（2）增大饅頭體積，秋葉丹饅頭改良劑作用，使饅頭挺立飽滿；（3）使饅頭的內(nèi)部質(zhì)構(gòu)均勻、組織細(xì)膩，成品松軟有彈性；（4）延緩饅頭的老化，延長(zhǎng)饅頭的保鮮期，復(fù)蒸效果好；（5）提高面團(tuán)的操作性能和發(fā)酵穩(wěn)定性。

秋葉丹饅頭改良劑作用-秋葉丹饅頭改良劑-億發(fā)食品優(yōu)惠報(bào)價(jià)由億發(fā)食品（德州）有限公司提供。秋葉丹饅頭改良劑作用-秋葉丹饅頭改良劑-億發(fā)食品優(yōu)惠報(bào)價(jià)是億發(fā)食品（德州）有限公司今年新升級(jí)推出的，以上圖片僅供參考，請(qǐng)您撥打本頁(yè)面或圖片上的聯(lián)系電話，索取聯(lián)系人：陳經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事山東餅伴侶，餅膨松劑，山東餅改良劑的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。

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