





鹵蛋作為消費(fèi)者喜聞樂(lè)見(jiàn)的小吃,不需要企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行過(guò)多的市場(chǎng)培育。然而經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),沈陽(yáng)鹵蛋,鹵蛋雖然坐擁百億市場(chǎng),但仍然缺少性的推動(dòng),鹵蛋廠,長(zhǎng)久陷入有品類(lèi)、無(wú)品牌的瓶頸。隨著休閑肉制品大環(huán)境的繁榮,鹵蛋也將乘上升級(jí)快車(chē),包裝、內(nèi)容物以及消費(fèi)場(chǎng)景多元化發(fā)展,抓住消費(fèi)者需求點(diǎn)不斷,鹵蛋加工,進(jìn)而在數(shù)千億的雞蛋產(chǎn)業(yè)中擁有更為廣闊的成長(zhǎng)空間。

雞蛋是大眾喜愛(ài)的食品,鹵蛋省代理,鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中,主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)為接近,因此吸收率相當(dāng)高,可達(dá)99.7%。鮮雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等,這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。

在休閑食品產(chǎn)業(yè)中,加工而成的鹵蛋往往被當(dāng)成佐餐的小食,很容易被人所忽視。隨著消費(fèi)升級(jí),過(guò)去通常在街邊小攤中售賣(mài)的鹵蛋搖身一變,開(kāi)始以休閑肉制品的身份進(jìn)入人們的視野,從包裝、內(nèi)容物以及消費(fèi)場(chǎng)景上皆發(fā)生了天翻地覆的變化。鹵蛋又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營(yíng)禽蛋品中的一個(gè)大眾化食品,普遍受到人民的歡迎。


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